ステラ11は、大容量の電解促進液タンクを標準装備した連続式複合器です。 ボタンひとつで強酸性水・強アルカリ性水を簡単に生成でき、1回の補給で最大40Lまで対応します。

• 7枚のプラチナコーティングチタン電極 搭載
  
  プラチナコーティングチタン電極を7枚搭載することで、水素濃度1,200ppbの高濃度水素水と、溶存塩素65ppm以上の強酸性次亜塩素酸水を生成できます。
• シンプルでわかりやすい操作パネル
  
  アルカリイオン水4種類/浄水/酸性イオン水/強酸性水/強アルカリ性水が選択できます。
• 見やすい大型液晶画面
  
  大きなディスプレイに見やすいアイコン表示。バックライトカラーでも動作がわかり、フィルター交換時期も目盛りで確認できる安心画面です。
• 安定して設置できる脚部アジャスター付
  
  脚部に高さ調整用アジャスターを装備。多少の段差や凹凸のある場所でも高さの微調整ができ、どこでも安定して水平設置できます。

強酸性電解水は、厚生労働省より食品添加物として指定されている、安全性の高い除菌水です。菌の細胞膜そのものを内側から破壊する作用機序のため、耐性菌ができにくいのが大きな特長です。
pH2.7以下・次亜塩素酸濃度20ppm以上・酸化還元電位1100mV以上の条件を満たす電解水を指します。
出典：一般社団法人機能水振興財団

強酸性電解水は、次亜塩素酸の割合が約90%と非常に高く、低濃度でも強い抗菌・抗ウイルス効果を発揮します。各種試験により安全性も確認されています。
一方、次亜塩素酸ナトリウム（漂白剤）はアルカリ性のため次亜塩素酸の割合が5%以下と低く、同じ塩素系でありながら除菌効率は強酸性電解水に劣ります。また、脱脂力が強いため手荒れしやすく、塩素臭も出やすいというデメリットがあります。

ノロウイルス対策には強酸性電解水

ノロウイルス対策としては、pH2.7以下・酸化還元電位1,100mV以上・溶存塩素濃度20ppm以上の強酸性電解水が有効とされています。 ノロウイルスによる食中毒は毎年11月〜2月に多発するため、強酸性水生成器があれば、二次感染のリスクがある場所をスプレーで迅速に除菌できます。