CLICK 　 　 陳　建一。　赤坂四川飯店（平河町）。四川飯店グループの総帥として活躍。「中華の鉄人」としてもすっかりおなじみ。本拠地「赤坂四川飯店」は、陳氏のお料理に魅了された著名人のファンも数多く訪れる。
　 木村　伸子。　アミューズ・木村伸子料理教室（三鷹）。　緑豊かな武蔵野の住宅地で料理教室を主宰。和洋中からデザートまで、「ひとりでできるおもてなし料理」をテーマに、歯切れのいい親切な指導と明るい人柄が人気。
中島　貞治。　銀座老舗「割烹中嶋」の分家。　北大路魯山人が開いていた「星岡茶寮」の初代料理長・中島貞治朗さんのお孫さん。 　 　
フィリップ・バットン。　「ル・プティ・ブドン」（代官山）。1990年に来日。箱崎ロイヤルパークホテル「パラッツォ」シェフ、渋谷「エブリーヌ」シェフディレクターとして活躍。1Fがパティスリーとカフェ、B1Fがレストラン。ワインとともに気楽にフランス料理が楽しめる。 　 　 Q&A
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神奈川県内のシーガルフォー浄水システムの
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