名水と呼ばれる条件とは？
適度なミネラル分（カルシウム，マグネシウム，ナトリウムといった鉱物）を含み，酸素や二酸化炭素が適度に溶けていて，水温が低く，有害な有機物を含まない性質の水。
水道水はなぜ不味い？
最大の原因は異臭です。下流の河川は工場や家庭からの大量の排水，ゴルフ場などからの農薬や科学肥料，不法投棄されたさまざまなゴミが溶け込んでいます。大都市の水道が特に不味い原因は，この汚れた河川から取水し水道を作らなくてはならないからです。浄水場では，水を殺菌するために多量の塩素や薬品を注入します。臭い物質を多く含んだ水に多量の塩素を入れた水が，美味しくはずがありません。
水道水に有害物質？
浄水場で塩素処理をするときに，塩素と水の中のゴミ・有機物が結びつき，微量ですが，発ガン性物質のトリハロメタンが発生します。
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